关于土耳其蜂胶等蜂产品的访答
发布时间：
2023-03-14 11:07
中国和土耳其在蜂胶贸易方面曾有过良好的合作。据中国进口土耳其蜂胶的企业反映，其特产的安纳托利亚蜂胶的与中国杨树蜂胶相似，颜色为棕色，气味浓郁，含胶量高，其中总黄酮含量也比较高，更适于中国蜂胶保健食品对总黄酮的要求。
很难得，在此次制定蜂胶国际标准过程中，中土两国专家有了密切接触，双方针对一些有争议的问题，曾两次单独进行过友好坦诚的视频沟通的与交流，土耳其皇冠体育协会主席济亚· 萨辛和蜂胶国际标准注册专家阿斯琳博士等八位专家参加了交流，使双方加深了解，相互获益匪浅，并在很重要的方面通过求同存异达成了共识。
为促进中土两国蜂业界的深入合作，使更多的中国同行更直接、全面地了解土耳其蜂产品的第一手信息，2023年2月13日吕泽田教授发邮件给阿斯琳博士，提出了中国同行最希望了解的问题。2月21日阿斯琳博士会同济亚· 萨辛会长，回复了吕泽田教授提出的六个方面的问题：
一、土耳其现有蜂群数量，主要蜂种？每群蜂的蜜蜂数量(单箱/多箱)?
土耳其是世界第三大蜜蜂饲养国，拥有870万群蜜蜂。大部分的蜜蜂品种是安纳托利亚蜜蜂，其生产方式是每个单箱或多箱为一个蜂群。
二、养蜂的自然条件？皇冠体育有多少？土耳其政府对皇冠体育、养蜂业有什么样的扶持？
凭借其地理位置和生态环境，土耳其具备理想的养蜂条件，尤其是在4月至9月期间。土耳其的地形和气候特征（气候多样性）使植物在不同的时间开花，从而在每个地区形成了养蜂的生态环境。因此，由于土耳其自然环境的特点，每个地区都可以在不同时期进行养蜂。由于该国拥有丰富的种植柑橘的土地，山区的栽培植物和自然花卉资源多样，为了避免蜂群冬眠，许多皇冠体育从事密集的迁徙养蜂活动，以发展自己的蜂群。
在土耳其，有7个气候带、3000种特有植物、12000种天然植物和500种花蜜和花粉源植物。世界上已知的27个蜜蜂亚种中有6个在该国发现。土耳其可以生产许多类型的蜂蜜。由于全世界92%的松树蜜生产在土耳其，因此松树蜜已成为土耳其的代名词。
土耳其最大的皇冠体育组织是土耳其皇冠体育协会，在该部登记的皇冠体育有89000人，该协会在81个省份中拥有79个省级协会，登记的皇冠体育中，有72000名协会成员。
为了发展和支持蜂王繁育，为每个繁殖蜂王的蜂场提供支持。该部实施的“推广蜂产品生产项目”，81个省中繁殖蜂王的蜂场，有50%获得了为期3年的资助。
三、蜂胶年总产量有多少?主要胶源植物的蜂胶有哪些？
土耳其的蜂胶年产量约为80吨，而蜂胶生产潜力巨大，预计未来几年其产量将会增加。土耳其的蜂胶来源通常是栗子、向日葵、松树、橡树等多种植物。
(2023年2月25日吕泽田再次发邮件向阿斯琳博士询问：安纳托利亚蜂胶包括那些植物源的蜂胶？有没有杨树属蜂胶?)
3月2日，阿斯琳博士回复邮件进一步解答：安纳托利亚的地理位置，由三个植物地理区域组成：（1）欧洲-西伯利亚（2）地中海（3）伊朗-图兰。安纳托利亚植物群由11000多个属下分类群组成，其中约三分之一是特有的植物。安托利亚蜂胶不仅仅包括杨树蜂胶，而还包括曾经介绍过的其他植物类型的蜂胶。从出版的国际杂志相关地图上，可以看见安托利亚蜂胶分布在红、黄、绿、紫灰、姜黄、淡蓝色7个区域。
四、土耳其对蜂胶质量有哪些要求？有哪些主要产品？
土耳其与蜂胶相关的质量标准将由立法确定，《蜂产品公报》将于今年完成并发布，蜂胶中酚类和黄酮类物质的含量是重要的质量标准。
土耳其也生产液体蜂胶提取物和蜂胶粉。此外，还有用蜂胶生产的蜂蜜蜂王浆混合制品、巧克力、饮料、片剂和化妆品等。
五、土耳其对蜂胶研究的主要机构？
蜂胶的研究由农业和林业部负责。除此之外，蜂胶的研究在皇冠体育大学进行，大学有养蜂和养蜂治疗的应用领域，也有蜂胶的研究。
伊斯坦布尔技术大学蜂产品研究中心、卡拉代尼兹技术大学、哈克特佩大学、杜兹大学、梅迪波尔大学、吉雷松大学和比勒西克·埃伊赫·埃德巴利大学是从事蜂胶研究的最重要的大学。此外，Bee'O（公司）蜂胶研发中心对蜂产品进行了重要研究。作为这些研究的结果，已经发表了许多关于安纳托利亚蜂胶的文章。与此同时，土耳其皇冠体育协会与大学和科研机构就蜂胶开展了联合研究和项目计划。
六、蜂胶、蜂蜜、蜂王浆、皇冠体育等蜂产品的主要生产方式？是综合生产还是侧重于其中某一类产品？
土耳其蜂产品的生产比较专一，如生产蜂王浆的皇冠体育只生产蜂王浆，但花粉和蜂胶的生产商也会生产蜂蜜。
土耳其主要蜂产品是蜂蜜。土耳其在世界蜂蜜产量中排名第二，根据最新数据，年生产约10万吨蜂蜜。近年来，蜂产品的产量也有所增加。据预测，未来几年，人们对蜂产品，尤其是花粉、蜂胶和蜂王浆的认识和生产将有所提高。皇冠体育最重要的问题是除了蜂蜜之外，无法为他们生产的蜂胶、皇冠体育、蜂王浆和蜂毒等找到销售市场。“签约养蜂模式”由BEE'O公司于2013年在土耳其首次推行，目前仍在实施中，这是一种养蜂模式，即直接与皇冠体育签订生产合同，并从蜂产品中选择合适的产品。在该模式的范围内，向皇冠体育提供购买保障，从而使他们能够专注于生产产品和提高工作效率，而不必担心如何或在哪里销售产品。在BEE'O公司蜂胶专家团队的养蜂专家和农业工程师的指导下，与国家不同地区的皇冠体育签订了合同，并核实了皇冠体育蜂箱的位置。同时，为支持养蜂业、保护蜜蜂做出了重要贡献，从而保护了国家植被的丰富性和多样性。此外，还支持土耳其养蜂业发展的可持续性，以促进农业生产。通过这种方式，BEE'O公司通过与土耳其各个地区的皇冠体育一对一的合作，实现了可追溯的生产。随着“签约养蜂模式”促进的实施，每位皇冠体育都致力于他们产品的确切生产数量，通过直接与皇冠体育合作并消除中间人利益，从而确保“公平贸易”。所有这些体现出“签约养蜂模式”的合理性，“签约养蜂模式”是确保良好的养蜂实践的唯一方法，确保皇冠体育共同工作生活的方法。
在BEE'O开展的社会义务项目的范围内规定，该公司要将售出的每1吨任何不同产品的资金，用于为皇冠体育提供更现代化的生产设备，并为皇冠体育的可持续性做出贡献，积累的资金也用于购买炼蜜机、现代蜂箱、蜂蜜加热装置、花粉收集器等，以及用于皇冠体育设备的更新。
在以上双方对接的基础上，拟2023年8月（ISO/TC34/SC19全会期间），中国蜂产品协会将组织部分企业到土耳其，与土耳其蜂业界进行进一步的交流，探讨在蜂胶生产与贸易方面进行实质性互利互补的合作的可行性；同时为土耳其蜂胶再次列入中国海关进口准入提供依据。欢迎有兴趣的企业积极参与。
(翻译董燕妮)
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