关于确保蜂胶原料质量安全与真实性的通知
发布时间：
2019-01-15 11:55
专委会各单位、各会员单位:
夏秋之季是蜂胶原料(以下简称“毛胶“)生产收购旺季。近几年来,毛胶质量下降,毛胶造假日趋严重，蜂胶造假已由蜂胶提取环节上延到毛胶产销环节。根据投诉和调查发现，部分蜂农直接在毛胶中掺入蜂蜡和树胶,某些专门从事倒卖毛胶的个体散户, 以高价抢收毛胶，在其中掺入蜂蜡和树胶变为夾心毛胶(如图)，其成本降到很低，再以低于正常价格卖给企业或个人。而某些蜂胶提取企业为了图便宜、降成本,不从正规渠道进货,结果也造成买假制假。同时, 某些蜂农和倒卖毛胶的个体散户,利用网络平台，高价卖给不懂蜂胶的个人，这种掺假夾心毛胶要卖到 600 元/Kg 以上，牟取暴利。以上现象已从源头上严重影响到蜂胶产业的健康发展。为确保蜂胶及其制品的质量安全与真实性,特提出以下应对措施:
1. 毛胶收购数量较多,应签订购销合同;数量较少,供货方应签署质量安全承诺书。购销合同或承诺书由供货方明确承诺按 GB/T 24283 真实性要求确保供货质量安全,以作为企业质量安全溯源和一旦出现问题的法律凭据。
2. 要全面进行毛胶真实性的监测。目前,大部分毛胶收购企业一般只测水杨苷，致使已被水解的树胶变成了蜂胶。因此，要按 GH/T 1081、GH/T 1087 的真实性检测方法检验。要确保毛胶的真实性,一定要将邻苯二酚(CCP)作为必检项目。提倡有条件的企业进行自检,第三方检测可委托农业部蜂产品质量监督检测中心、秦皇岛出入境检验检疫局进行检测。
3. 各蜂胶生产企业的老总、高管不能亲自收购毛胶，就需要特别关注毛胶直接采购环节，直接收购与验收入库人员应该是毛胶质量与真实性的第一责任人。为此,要进行毛胶质量鉴别技术培训,特别要对毛胶进行切割剖面感官鉴别的技术培训。同时,企业建立切实有效的内部制约与监督考核机制，不要等出了问题整个企业背上黑锅。
4. 以上各项工作的记录、检测报告与相关凭据将作为企业参加有关评比、评优的重要依据。
特此通知。
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